Os deputados do Grupo Popular Juan Casares e José Luís Ferro, acompañados da alcaldesa de Cenlle, Rebeca Sotelo, visitaron á empresa Cienporcel, localizada na aldea de Osmo deste concello ourensán, un proxecto que amosa a importancia da innovación e o emprendemento como valores fundamentais para xerar riqueza e emprego no rural galego. Ademais da posta en marcha dunha explotación sostible e ambientalmente positiva dunha raza autóctona galega, destacaron a nova aposta desta empresa por outras actividades como o turismo, a través de visitas guiadas á explotación, catas e degustación de embutidos de porco celta maridados con viños da denominación de orixe Ribeiro.
Cienporcel é unha empresa familiar liderada por Martín Touceda e creada no ano 2020 en Osmo, na que foi a primeira das aldeas modelo impulsadas pola Xunta de Galicia. A súa actividade abrangue o ciclo completo: desde a fase de produción mediante a cría e engorde de porcos celta, á transformación da carne en produtos derivados ata a distribución e comercialización.
“Da granxa á mesa, como xeito de quedar con todo o valor engadido da produción e, ao mesmo tempo, poñendo en valor o rural como un espazo para vivir nel e del”, sinalou Juan Casares.
Os deputados popular destacaron a nova aposta empresarial que está a impulsar Cienporcel, baseada no atractivo turístico da súa actividade, amosando aos visitantes a explotación acompañada de catas de degustación de produtos cárnicos maridados con outros de proximidade como o viño do Ribeiro.
Deste xeito, José Luís Ferro subliñou “a aposta desta empresa por sistemas de explotación sostibles e ambientalmente positivos, introducindo novas variedades de produtos no mercado froito dunha inquietude e capacidade de emprendemento constantes”.
Cienporcel está adscrito ao selo de calidade Artesanía alimentaria de Galicia, o que garante que os seus produtos están elaborados por un artesán e que seguen uns procesos produtivos controlados dentro dos parámetros e características que rexen a artesanía e que diferenza ao produto final do obtido pola industria.
Desde a súa creación, esta empresa ten sido recoñecida con galardóns como o Premio Galicia Alimentación ao Produto Excelente, que organiza o Clúster Alimentario de Galicia.
